盐水大饭店
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“盐水大饭店”不是真的旅馆或饭店，而是监狱。被关在这里的人为了活命，用掺了盐的水拌饭吃，并且把监狱称为“盐水大饭店”。
八集的台语剧《盐水大饭店》改编自陈增芝2017年出版的《盐水大饭店：戴振耀的革命青春》，描写台湾1970年的戒严时期，主角李文钦（张耀仁饰）因参加1979年12月10日的美丽岛杂志社大游行而入狱的故事。
勾勒台湾式革命青春
故事从李文钦的这一碗盐水说起，以交叉回忆的方式叙述他和三个患难兄弟在动荡时代下的爱情、亲情和友情，用泪水和热血构筑1970年代的台湾式革命青春。
农家子弟李文钦是个对政治充满理想和抱负的青年，他和好友仁煌（蔡昌宪饰）、阿德（黄迪扬饰）和建伟（洪毓璟饰）组织了“桥头青年合作社”，以行动追求民主和自由。
李文钦个性耿直又固执，一心追求理想，最后却落得锒铛入狱的下场。第一集开场就交代他和阿德在监牢里重逢，之后以倒叙和交错的方式叙述几个好兄弟当初的满腔热血，为梦想所做的努力和牺牲。革命的激昂和入狱的悲凉，形成强烈对比。
主角的纯爱为剧添甜蜜
李文钦和邻居阿纯（吴子霏饰）两情相悦，纯纯的爱为苦涩的剧添上一点甜蜜，可惜爱情才刚萌芽，便遭遇波折。自小生活在家暴恐惧中的阿纯，渴望过平静的生活，她钟情于文钦，却对他不顾一切追梦的个性感到不安，只能忍痛斩断情丝。
家中开餐馆的建伟，是个念法律的有为青年，他对阿纯展开追求，阿纯最终会否为了安稳过日子，选择一个自己不爱的人？
阿德是一个亦正亦邪的角色，对朋友很讲义气，在追债公司工作时又显露狡诈的一面。他的父亲因为帮助政治犯而“被消失”，导致他长大后讨厌热衷于政治的人。也因为这样，他与李文钦等人渐行渐远，至于后来为何跟李文钦一样被捕，就有待接下来的剧情揭晓。
方文琳为真实感不染发
主要演员都是新生代，少了大咖加持，《盐水大饭店》无论播出前或播出后的关注和讨论度都不高。
年轻演员们表现中规中矩，虽然有方文琳、谢丽金和黄镫辉等资深演员助阵，但故事偏沉重，节奏也比较缓慢，确实较难勾起追看下去的兴趣。
方文琳在剧中饰演李文钦的母亲月英，她第一次出场时我竟没认出她。因为饰演农妇，方文琳刻意把脸、手、耳朵都画黑，甚至画上黑斑以符合角色，平时染发的她，拍摄期间也不染，以求真实感。
月英是传统女性，一心为家庭实干苦挨，但她也是一个有想法的女人，年轻时因为不想嫁给不喜欢的人，不惜离家出走。方文琳将角色坚毅中带温柔的个性诠释得宜，让人留下印象。
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